وارد فروشگاه می‌شوید. میوه‌های خشک رنگارنگ بسیار زیبا به نظر می‌رسند و رنگ‌های دلفریب و جذابی دارند. اما بی خبر از این موضوع هستید که برای ثابت ماندن رنگ این میوه‌ها از مواد شیمیایی استفاده شده است که ممکن است برای سلامتی شما مضر باشد. طبیعی است که میوه‌ها هنگام خشک شدن دچار تغییر رنگ شوند، بنابراین تولیدکنندگان برای حفظ رنگ میوه‌ها از مقدار مجاز و تایید شده‌ی سولفیت‌ها استفاده می‌کنند. اگر سولفیت‌ها بیش از حد مجاز مصرف شود می تواند برای افرادی که به گوگرد حساسیت دارند مضر باشد. از طرفی سولفیت‌ها می‌توانند برای کسانی که از آسم رنج می‌برند واکنش منفی مانند حملات آسم ایجاد کند. پیشنهاد می‌شود که قبل از خرید هر محصول میوه خشک به لیست مواد تشکیل دهنده و برچسب‌های تغذیه‌ای آن توجه کنید. این بهترین راه برای جلوگیری از دریافت هرگونه قند یا سولفیت اضافی در میوه‌های خشک است.