اطلاعات عمومی

چای ماسالا اصل هندی را از کجا بخرم؟

چای ماسالا هندی
خل
در این مقاله میخواهیم در مورد چای ماسالا اصل هندی صحبت کنیم ، پس با ما همراه باشید. برای بسیاری از ما، چای فقط یک نوشیدنی نیست؛ بلکه فرصتی است برای این که کمی برا‌ی خود وقت بگذاریم و ذهن را آرام کنیم. چای ماسالا به عنوان یک نوشیدنی خاص از این قائده مستثنی نیست. ماسالا به معنای ادویه‌های مخلوط است. در بسیاری از کشورها مردم روز خود را  با قهوه یا چای شروع می‌کنند. اما در هند چای ماسالا بیشتر از یک نوشیدنی محبوبیت دارد. چای ماسالا هندی در واقع  نمادی از خوش آمدگویی از مهمان است. در واقع چای ماسالا هندی اصل نمادی از فرهنگ و شیوه‌ی زندگی هندی است.

مرسوم‌ترین ترکیبات چای ماسالا

رایج‌ترین ادویه‌های چای ماسالا  هندی، دارچین، زنجبیل، میخک، فلفل سیاه، جوز هندی، بادیان ستاره‌ای و هل است. این ادویه‌ها با شیر و چای سیاه ترکیب شده و یک نوشیدنی با بافت غلیظ و خامه‌ای را به وجود می‌آورد. در واقع چربی موجود در شیر به شُل شدن و آزاد شدن ترکیبات معطر ادویه‌ها کمک می‌کند. بهتر است چای ماسالا  هندی به شیر در حال جوش اضافه شود، تا عطر ادویه‌ها بهتر استخراج شود.

یکی دیگر از عناصر اصلی چای ماسالا اصل هندی، وجود شکر خام به عنوان شیرین کننده است. شیرین کننده‌هایی مثل شکر یا عسل، برای خنثی کردن عطر تند ادویه‌ها و ملایم و دلنشین‌تر کردن چای ماسالا استفاده می‌شود.

چای ماسالا هندی

مصرف چای ماسالا در هندوستان

در هندوستان مصرف انواع ادویه‌ها چه به صورت جوشانده، دمنوش یا عرقیات گیاهی بسیار رایج است. هند در واقع دومین تولید کننده چای در دنیاست. و بهترین چای‌ها، چای هندی است.  هند در سال حدود ۱ میلیون تن چای تولید می‌کند؛ که ۸۰ درصد این مقدار تولید در داخل کشور مصرف می‌شود. هند در واقع بزرگترین مصرف کننده چای در دنیا است.

چای ماسالا در هندوستان از منطقه‌ای به منطقه دیگر متفاوت است. در بمبئی نوعی چای ماسالا به نام چای برش وجود دارد. در کشمیر یک چای صورتی است که با زعفران درست می شود. در شهر کلکته چای ماسالا را معمولاً در فنجان‌های گلی و به صورت کف دار سرو می‌کنند.

در واقع بیشمار برند و تولید کننده‌های متنوع از چای ماسالا اصل هندی وجود دارند. با توجه به این که چه ادویه‌ها و با چه نسبتی در تولید چای ماسالا استفاده شده است می‌توان بیشمار رسپی‌های مختلف را برای چای ماسالا هندی اصل کشف کرد.

در میان انواع برندهای صادراتی چای ماسالا اصل هندی، برخی دارای طعم و عطر و مزه ی عامه پسندتر و متناسب با ذائقه ی ایرانیان هستند. مجموعه‌ی پاراج با بررسی و تحقیق از کمپانی‌های مختلف تولید کننده‌ی ماسالا، نوعی از چای ماسالا اصل هندی با عنوان چای ماسالا کلاسیک را وارد و منحصراً در مجموعه پاراج بسته بندی می‌کند. طعم و عطر چای ماسالا کلاسیک پاراج بسیار دلنشین و جذاب بوده و هر توجه هر مصرف کننده ای را به خود معطوف می کند.
چای ماسالا اصل هندی

تفاوت چای ماسالا هندی و سایر برندها

برخی برندها برای رقیق و ملایم‌تر شدن عطر چای ماسالا از ادویه‌های با کیفیت پایین‌تری استفاده می‌کنند. اما در واقع چای ماسالای اصل هندی، اگر از کمپانی‌های معتبر و شناخته شده‌ی هندی خریداری و وارد شده باشد دارای ادویه‌های اصیل و خوش عطر است. بنابراین یکی از ملاک‌های تشخیص چای ماسالای اصل هندی عطر غلیظ و مطبوع ادویه‌هاست. برای تشخیص چای ماسالای اصل اینجا کلیک کنید.
در نوع کلاسیک چای ماسالا اصل هندی، تقریباً نسبت ادویه‌ها به یک میزان استشمام می‌شود. یعنی هیچ یک از ادویه‌ها دارای بوی غالب بر سایر نیست و همین امر چای ماسالا کلاسیک هندی پاراج را از بقیه متمایز می‌کند. برای داشتن اطلاعات بیشتر درباره چای ماسالا کلاسیک پودری پاراج می‌توانید اینجا کلیک کنید.

هشدار: مطالب موجود در این وبلاگ فقط برای اهداف اطلاعاتی ارائه شده است. این اطلاعات عمومی است و به هیچ عنوان جایگزینی برای مراقبت‌های پزشکی نخواهد بود. زنان باردار، شیرده یا افراد مبتلا به بیماری خاص، قبل از مصرف این محصول با پزشک خود مشورت نمایید.

ترجمه و جمع آوری: واحد تحقیق و توسعه مجموعه پاراج

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *